충주시, 교현안림동 도시재생 사과고추장 만들기 체험행사

충주시, 교현안림동 도시재생 사과고추장 만들기 체험행사

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충주시는 교현안림동 도시재생뉴딜 사업을 지속적으로 이끌어 갈 주민들의 역량 강화를 위해 ‘고추장 만들기 체험행사’를 개최했다고 16일 밝혔다.

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이날 행사는 음식의 기본이 되는 고추장 만들기 체험을 통해 시민들에게는 건강한 식생활을 도모하고, 교현안림동 마을에는 수익 창출을 위한 사업 운영 실습을 위해 마련됐다.

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충주시민 20팀을 모집해 진행된 프로그램은 고추장의 제조 과정을 소개하고, 사과 고추장 만들기 실습, 고추장을 활용한 떡볶이 만들기 등으로 진행됐다.

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시 관계자는 “교현안림동 마을관리 사회적 협동조합의 열정으로 만들어진 고추장 사업으로 사라져가는 장 담그기 문화를 떠올리게 하고 자극적인 먹거리에 노출된 우리의 식습관을 되돌아보는 계기가 되었으면 한다”고 말했다.