50년 전통!! 아버지에서 아들로.. 그렇게 '요리'에 온 인생을 담았다..

 

 

50년 전통!! 아버지에서 아들로.. 그렇게 '요리'에 온 인생을 담았다.. '짜장면'은 그에게 '인생'이었다.. 충주시 교현동 "신동양" 식당을 소개 합니다.   그 어떤 직업으로 대를 잇는다는 것.. 아버지에서 아들로.. 어머니에서 아들로.. 그렇게 대를 잇는 집.. 바로 그것만으로도 그곳은 존중할만 하다.   이집도 그렇다. 아버지가 충주시 성내동에서 25년.. 아들이 충주시 교현동에서 24년.. 그렇게 인생은 흐르고 어느덧 환갑이 되었다.   그래서 더더욱 맛에 대한 고집을 버릴 수는 없다. 요즘 유행에 맞추거나.. 요즘 입맛에 맞출수도 있지만.. 오래도록 찾으며 인생을 함께한 단골 손님들을 외면할 수가 없다.   다른 집들은 빠른 조리를 위해 볶음밥을 만들면 쎈불에 재빨리 볶아 빨리 내보내지만.. 약한 불에 오래도록 살살 볶아 더 고들고들한 볶음밥을 만들어 낸다는 사장님..     짬뽕도 마찬가지로 다른 곳은 한꺼번에 많은 양의 육수와 국물을 내는 곳도 있지만.. 손님이 오면 즉석에서 한그릇씩만 만들어 내어.. 최대한 야채와 양념 맛을 살려 낸다는 사장님..         바로 그렇게 장인정신으로 고집스럽게 자신만의 조리법을 지키기 때문에.. 이집은 그 예전 어릴적에 먹던 짜장. 짬뽕, 볶음밥 맛이 나는 것 같다.   그렇기에 식당 시설은 허름해도 그에 상관없이 오랜 단골들이 찾는다. 하긴.. 그런 오래된 듯한 모습들이 왠지모를 오래된 맛집의 포스를 풍겨주는 것도 사실이다.   자, 진짜 옛날 맛을 원한다면.. 진짜 옛날 중국 음식을 원한다면 찾아보시길.. 바로 이곳을 찾아보시길...                       자, 이것으로 이 집에 대한 소개를 이것으로 줄이며... 언제나 그렇듯 백문이불여일견!! 궁금하시면 직접 찾아서 느껴보시길...   *예약 문의 : 전화 043-842-8988, 충청북도 충주시 교현동 1080 "신동양(중식)" (교현동 남산 아파트 입구쪽에 위치) 충주맛집,