[맛집] 건강에도 좋고 싸고 맛있는 특별한 칼국수 - '쑥칼국수' 맛집 소개

[맛집] 건강에도 좋고 싸고 맛있는 특별한 칼국수 - '쑥칼국수' 맛집 소개 

부담없이 편안히 즐길수 있는 맛집, 충주시 연수동의 "진미생구이"식당

우리가 가장 즐겨먹는 간단한 먹거리가 있다면 그중에 빨질 수 없는 으뜸이 단연 '칼국수'가 꼽히겠지요^^

칼국수는 어머니들이 특별한 재료나 특별한 조리과정 없이 간단히 할 수 있었기에 가족들을 위해 자주 끓여주던 음식이었습니다.

집에서 밀가루를 반죽해 홍두깨로 밀어 찰지게 한후 그 반죽을 그냥 쑹쑹 잘라 끓여 먹으면 수제비가 되고 그 반죽을 보기 좋고, 먹기 좋게 칼로 쓱쓱 잘라 만들어서 면으로 끓여내면 칼국수가 됩니다.

아마도 '칼국수'란 이름도 그렇게 칼로 쓱쓱 썰어 면발을 만들어 냈다고 해서 '칼국수'란 이름으로 만들어진 듯 합니다.

뭐, 어째건 그래서 우리 어린시절부터 자주 먹었고.. 지금까지도 자주 먹고 있는 대표 국민 음식중 하나입니다.

그렇게 대중적인 음식으로 자리 잡아서인지 칼국수는 점차 종류가 다양해졌습니다. 그 지방의 특징에 따라 발달하거나 그 지역 식재료에 따라 변화하기도 했습니다.

흔히 아는 대표적 칼국수 중에는 닭을 고아낸 국물로 끓여낸 '닭칼국수', 멸치국물로 칼국수를 만들어낸 '멸치칼국수', 바지락조개 삶은 국물에다 각종 해물을 넣은 '해물칼국수'등..

거기에 더해 이제는 식물성을 강조한 들깨를 갈아넣어 끓인 '들깨칼국수', 메밀을 반죽하여 만든 '메밀칼국수'..

이렇게 다양한 칼국수들중에.. 좀 더 건강을 생각해 밀가루 반죽에 건강에 좋다는 쑥을 넣어 국수를 만든 '쑥칼국수'집이 있답니다.

바로 충주시 연수동의 '진미생구이'가 바로 그곳인데요.. '생구이'란 상호처럼 고기구이도 풀지만 '쑥칼국수'로도 유명한 집입니다

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부담없이 저렴한 가격에 건강도 생각하고 맛도 좋은 얼큰한 칼국수를 먹고 싶다면 여기 이곳 "진미생구이" 식당 을 찾아 '쑥칼국수'을 드셔보길 권합니다.

자, 그럼 직접 '쑥칼국수'의 맛과 향을 사진으로라도 느껴보실까요~~

 

 

 

이것으로 이 맛집에 대한 소개를 이것으로 줄이며..
언제나 그렇듯 백문이불여일견!! 궁금하시면 직접 찾아서 입으로 느껴 보시길...

 

 

 

 

*예약 문의 : 전화 043-855-7200, 주소 : 충북 충주시 연수동 546-7 (새주소 : 금곡로 27) - 연수종합상가 입구에 위치. "진미생구이"식당. 충주맛집, 충주시 맛집, 충주의 맛집으로 추천!!!